Kotlikový guláš

Prinášam vám jeden dobrý recept na kotlikový guláš.

 
 

  Ingrediencie

 

   

 

  bravčové pliecko 1 kg

 

   

 

  karpatský číry bujón

 

   

 

  cibuľa 5

 

   

 

  cesnak 5 strúčikov

 

   

 

  paprika sladká mletá

 

   

 

  čierne korenie mleté

 

   

 

  Soľ

 

   

 

  rasca mletá

 

   

 

  bravčová masť

 

   

 

  gulašové korenie

 

   

 

  majorán

 

   

 

  Paprčka

 

 

  

zemiaky 6 veľkých

 

   

 

  vegeta

 

   

 

  lečo veľké

 

   

  

Postup

Cibuľku osmažíme do zlatova na masti, masť pridáme v takom množstve aby sa nám cibuľka smažila, nie pripekala. Potom pridáme nakrájane na kocky mäso s lečom a nasekanú paprčku, dva zemiaky nakrájané na menšie kocky, korenie, soľ - nie moc, gulášové korenie, papriku a dolejeme vodu aby zmes bola pod vodou. Po prvom zovretí pridáme 3 strúčky pretlačeného cesnaku, bujón číry 2 kocky, prevaríme na klokoč a dáme zvyšné nakrájané zemiaky s vegetou, prevaríme. Ak sú zemiaky už hotové a mäso tiež pridáme zvyšný cesnak a majorán.

Nezahusťujeme ničím, na to nám postačili tie nakrájané dva zemiaky na začiatku.

Ak sa nachádzate pri hore tak kľudne prihoďte trošku čerstvej čečiny.